گز کرمانی

.

.

۱۴ ترفند برای واکنش به بحران در صنعت گز سازی از نگاه مدیران موفق شرکت‌های گز سازی

.

.

مدیران شرکت‌های گز سازی به‌هیچ‌عنوان از کلمه شکست استفاده نمی‌کنند و یا شاید بهتر بگوییم هرگز به شکست فکر هم نمی‌کنند.
این مدیران درس‌های باارزش، تجربه‌های مهم و عقب‌نشینی موقتی را می‌شناسند.
.

.

ولی آن‌ها را به عنان شکست قبول نمی‌کنند.

.

.

به گفته اوریسون سوئِت ماردِن، نویسنده موفقیت:

.

.

برای شخصی که قدرتش را می‌شناسد و نمی‌داند کی ضربه خواهد خورد، واژه‌ای به نام شکست وجود نخواهد داشت.

.

.

برای پشتکار و تلاش هدفمند و خواسته و عشق سوزان برای رسیدن به هدف هیچ شکستی وجود ندارد.

.

.

''بخوانید: تفاوت نوقا و نوگا با گز اصفهان در چیست ؟ | نوقای تبریز و نوگای فرانسه''

.

.

.

.

برای شخصی که بعد از هر بار افتادن بلند می‌شود و زمانی که همه تسلیم‌شده‌اند مقاومت می‌کند و وقتی‌که همه برمی‌گردند، به سمت هدفش راه خود را ادامه می‌دهد، هیچ شکستی وجود ندارد.)

.

.

سال‌ها پیش مدیر جوانی از مدیر آی.بی.ام (توماس. جی.واتسون) پرسید: چطور می‌توانم در کسب‌وکارم سریع‌ترین پیشرفت را داشته باشم؟

.

.

واتسون این‌گونه پاسخ داد: (نرخ شکست را دو برابر کن). این جمله را چنین می‌توان شرح داد، هرچقدر بیش‌تر شکست بخورید و از آن شکست درس بیاموزید، سریع‌تر موفق می‌شوید.

.

.

حتی برخی از مدیران شرکت‌های گز سازی عقیده دارند (اگر بخواهیم در بازار موفق شویم، بایستی در این حوزه زودتر شکست بخوریم)؛
به عبارت دیگر هرچقدر زودتر شکست بخوریم درس‌هایمان را زودتر می‌آموزیم.

.

.

جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.

.

.

گز بلداجی نمادی از خلق ثروت و شکوفایی

.

.

یکی از اشتباهات اکثر مردم این است که می‌پندارند بلداجی نام یکی از برندها و کارگاه‌های تولیدی گز در اصفهان است. این در حالی است که ازاین‌رو توقع می‌توان داشت که فعالان این صنعت و مسئولین استانی نسبت به معرفی این طلای سفید حساسیت و تلاش بیش‌تری از خود نشان داده و با فراهم ساختن توسعه و صادرات این محصول گران‌بها لااقل در سطح کشور به عموم مردم شناسانده شود.

.

.

شهر بلداجی

.

شهر بلداجی در استان چهارمحال بختیاری و در ۳۵ کیلومتری جنوب غربی بروجن قرارگرفته که نامی پرآوازه در صنعت گز سازی ایران دارد.
نخستین کارگاه گز سازی زمانی که آن دیار روستایی بوده است در سال ۱۳۵۲ بنانهاده شد. از آن سال تاکنون به همت فعالان این صنعت با پشت سر گذاشتن مشکلات فراوان، روزبه‌روز به شهرت، مرغوبیت و کیفیت این محصول افزوده‌اند.
.

امروزه گز سازان بلداجی با افزایش کیفیت و تولید گز خود و با به دست آوردن بخش قابل‌توجهی از بازارهای داخلی و خارجی خود را به‌عنوان یکی از مهم‌ترین قطب‌های تولید گز پس از اصفهان با تولید سالانه بیش از یک‌سوم گز کشور معرفی کرده‌اند.

.

اقتصاد شهر بلداجی درگذشته بر سه‌پایهٔ اصلی:

• – کشاورزی
• – دام‌پروری
• – قالی‌بافی

.

.

''بخوانید: حضور گز مظفری و نیوشا در دومین نمایشگاه توانمندی قنادان ایران''

.

.

.

استوار بوده است. در سال‌های گذشته با تغییرات :

• – اقتصادی
• – اجتماعی
• – فرهنگی
• – و …

.

.

این سه محور پول‌ساز شهر بلداجی رونق خود را ازدست‌داده و جذابیت خود را ازدست‌داده است.
ازاین‌رو گز سازی از اهمیت ویژه‌ای در تولید ثروت در این شهر پیداکرده که در ذیل به چند مورد از آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

.

جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.

.

معرفی کامل دستگاه‌ تولید گز و کاربرد آن ها

.

دستگاه‌ های مورد استفاده در تولید گز

.

در صنعت گز سازی، دستگاه‌ تولید گز نقش بسیار مهمی دارند. در این مقاله به معرفی کامل آن ها از جمله پاتیل، دستگاه شیرینگ، میکسر و … می پردازیم.

.

.

دستگاه‌ تولید گزو کاربرد آن ها

.

مخلوط کن شربت ساز (میکسر)

.

اساس این دستگاه بر پاشیدن یک ماده درون سایر ترکیبات است. از این دستگاه برای:

– آماده سازی مواد اولیه

– خمیر شکلات

– و سایر فرآورده‌های قنادی

.

استفاده می‌شود. دستگاه میکسر دارای بدنه استیل و دوجداره و بعضی سه جداره و همچنین دارای یک موتور و پمپ دندهای می‌باشد و در تهیه گز موادی همچون:

– آب

– شکر

– گلوکوز مایع

را جهت تشکیل محلولی شفاف، مخلوط می‌کند.

.

.

''محصولات گز کرمانی اصفهان''

.

.

پاتیل یا دیگ پخت

.

از دستگاه‌های پخت مداوم و غیر مداوم (اتمسفریک یا تحت خلأ) برای فرآورده‌های نیازمند پخت در درجه حرارت پاین (۷۵ تا ۱۲۲-۱۱۴ درجه سانتی گراد) مانند:

• – تافی
  – پاستیل

.

جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.